Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Hjort ytrefilet er en smakfull og mørt kjøttrett som passer perfekt til en spesiell anledning eller når du ønsker å imponere med en lekker middag. I denne artikkelen deler vi fem deilige oppskrifter som vil få smaksløkene til å danse. Følg våre enkle trinn for å lage en uforglemmelig hjort ytrefilet-måltid.
Ingredienser som må forberedes
Før du starter, må du sørge for at du har alle ingrediensene klare. For å lage hjort ytrefilet trenger du følgende:
- 500 gram hjort ytrefilet
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 4 ss smør
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 ts tørket timian
- 1/2 kopp rødvin
- 1/2 kopp kjøttkraft
Hvordan å lage hjort ytrefilet
1. Start med å gni hjort ytrefilet med olivenolje, salt og pepper.
2. Varm opp en stekepanne med smør over middels høy varme.
3. Stek hjort ytrefilet i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til ønsket steketemperatur er oppnådd.
4. Ta ut kjøttet fra pannen og la det hvile i noen minutter før du skjærer det opp.
5. I samme panne, tilsett hvitløk, rosmarin og timian. Stek i ca. 1-2 minutter.
6. Hell rødvin og kjøttkraft i pannen. Kok opp og la det koke i ca. 5 minutter, eller til sausen tykner.
7. Skjær opp hjort ytrefilet i skiver og server med den deilige sausen.
Hvordan å presentere den tiltalende
Å presentere hjort ytrefilet på en tiltalende måte kan gjøre hele måltidet enda mer spennende. Her er noen tips:
- Server hjort ytrefilet på en seng av fargerike grønnsaker for å gi retten et variert utseende.
- Gjør sausen til en kunstverk ved å stryke den over tallerkenen med en skje.
- Topp hjort ytrefilet med friske urter som basilikum eller persille for ekstra smak og farge.
- Server retten med en deilig rødvin som passer godt til hjortekjøtt.
Tilleggstips om hjort ytrefilet
– For å få en ekstra smakfull rett, kan du marinere hjort ytrefilet i en blanding av olivenolje, soyasaus, hvitløk og urter i minst 1 time før tilberedning.
– Pass på at du ikke oversteker hjort ytrefilet, da det kan gjøre kjøttet seigt. Stek det heller litt mindre enn for mye, da du alltid kan steke det videre om nødvendig.
– Vær forsiktig med saltmengden når du krydrer hjort ytrefilet, da hjortekjøtt ofte har en naturlig salt smak.
